6 comentarios el “L’ARPÈGE nov 2017. (París)

  1. Un sitio espectacular, pero cuando yo fui me tuvieron como 15/20 minutos esperando en la mesa sin ofrecerme el menu ni nada.
    Estas cosas en una taberna de medio pelo que ese dia va a tope las entiendo, pero en un 3*…
    Vamos, aun asi volvería de cabeza.

  2. Buenas Philippe, llevamos 13 años intentado cocinar dia a dia, nos gustaria que algun dia nos visitaras para intercanviar opiniones, por cierto l’Arpege por las fotos dan ganas de comer en el, pero la pregunta es la de siempres, Este restaurante seria un tres estrellas en alguna capital española.
    Saludos y hasta pronto.

    • Hola Xesco. Es cierto. Ya hablé contigo varias veces y aun no he venido a verte…La semana pasada estuve por Girona pero al final solo pude a Maran…
      En cuanto a Arpège, te devuelvo la pregunta? No hay alguno(s) restaurante(s) en España de quien se podría lo mismo y se mantienen 3 estrellas por trayectorias, como podría ser tb el caso de Alain Passard. En todo caso Passard, al menos ha hecho siempre la cocina que sabe hacer. Solo por coherencia, se las merece, aunque reconozco que ya no sé lo que significa “restaurante de 3 estrellas”…Saludos!

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