4 comentarios el “ESTIMAR abril 2017. (Barcelona)

  1. Hola.

    Le sigo con frecuencia y una de las cosas que mas me gusta es que enseñe la cuenta, por lo general observo que suele estar equilibrado.

    Me ha sorprendido el precio de la cigala (mas en esta época del año) , ya sé que es cigala tronco y si pierdes una se come el beneficio del resto pero me parece terrorífico 1000 el kilo pvp invita a ver el establecimiento desde la experiencia de otros no de la propia para evitar el sablazo.

    Sin mas.

    Gracias por su atención Un saludo Joaquín.

    • Hola Ximo.Publico la cuenta cuando pago (70% de los casos) y me acuerdo.
      Cuando me llama el cocinero para pedir mi opinión ( a veces 2 horas de sobremesa) me invita y esto debería ser natural.
      A los periodistas profesionales se les invita o bien pasan la nota al diario.No es mi caso.
      Cigala.Sí.Nos pareció exageradamente cara.Pero hay poquísimas de este tamaño y es la ley oferta y demabda ,imagino.Saludos!

  2. Gracias Philippe por tu comentario de Estimar. Te hice caso y pedimos la tarta de queso, verdaderamente excepcional, extraordinaria, pocos postres he probado tan bueno como este, por sabor y por textura. Vale la pena el viaje (como dicen en la michelin) por ese postre. Muy buenos los garbanzos y las patatas fritas con pimientos. Los carpaccios (el del homenaje al Bulli) y el tartare de gambas con caviar, buenos pero quizás demasiado suaves ( quizás es lo que toca pero disfruto más con sabores más contundentes). Me animé a visitar Estimar después de leer tu comentario y ha valido la pena. Gracias. Te seguimos.

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