3 comentarios el “LA GUÍA IDENTITÀ GOLOSE 2015 . (Milano)

  1. Curioso que este Arzak y no Martin Berasategui. Injusto que no este Akelare, aunque empieza a ser normal, es el eterno olvidado, tradicionalmente eclipsado por Arzak.

    • Estas guias que pretenden ser diferentes deberian quitar todos los 3 estrellas.Sobretodo los más antiguos que los gourmets internacionales conocen de sobra.Hay que renovar un poco el establishment y dar a conocer otra generación.

      • Totalmende de acuerdo, el panorama gastronomico (por lo menos el nacional), se presta en la actualidad a hacer esa labor de investigacion que comentas. Un gan numero de locales, y un gran numero de cocineros jovenes de altura por descubrir.

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