Francesc Collell, 10 aniversario
Presentación del libro: DECADA, Francesc Collell
Lunes 22 de octubre en la Sala Vinçon de 6 a 8 de la tarde
Década nace de la idea de aproximar y agradecer nuestro trabajo a quienes han hecho posible
podernos dedicar al apasionante mundo de la gastronomía.
Han sido 10 años de viajes buscando productos capaces de marcar la diferencia.
Todo esto no habría sido posible sin la desinteresada contribución del sector, tanto a nivel de
apasionados productores como de “románticos” clientes.
La idea de este libro es compartir con todos vosotros nuestras vivencias durante estos 10 años.
Hemos organizado el libro de manera cronológica (2002-2012) iniciando el viaje con nuestra primera incorporación al catálogo: el azafrán de Kashmir.
De la India al Reino Unido, viajando a Italia, Francia, Holanda, Alemania, EEUU … Volviendo a la península de cocina en cocina y de feria en feria con la maleta llena de nuestros descubrimientos.
Este proyecto se gesta el 5 de enero de 2012, la noche de reyes, disfrutando de una comida en el Restaurante Coure de Barcelona con Judit Prat y Albert Ventura.
Recorremos la península para fotografiar las creaciones de cada chef en su espacio.
Un producto, una idea, un plato.
Se ha hecho una edición numerada de 999 ejemplares que no estará a la venta.
C/ Banyoles 2
17850 Besalú, Girona
T +34 972 591 901
F +34 972 591 899
info@elcolmadosingular.com
www.elcolmadosingular.com