11 comentarios el “HOTEL SPORT HERMITAGE & SPA (1). (Soldeu. Andorra).

  1. Hola Roberto, las tarifas del hotel van de 220 a más de 500 con el desuno incluido.
    Serán precios parecidos a los de Can Jubany en el caso de Origen. Precios más populares para Arrels y Sol i Neu.

  2. Menú Gastronòmic Restaurant Origen – Menú Gastronómico Origen
    Cruixent de careta de porc
    Crujiente de carillera de cerdo
    Air baguette de cansalada ibèrica “Joselito”
    Air baguette de cansalada ibérica “Joselito”
    Sopa de fredolics amb mandonguilles i pa torrat
    Sopa de negrillas con albóndigas y pan torrado
    Coca de foie amb poma caramel·litzada i contrastos
    Coca con foie caramelizada y contrastes
    Gnocchis de carbassa amb suero de parmesà
    Gnocchis de calabaza con suero de parmesano
    Arròs sec amb gambes
    Arroz seco con gambas
    Ventresca de tonyina a la brasa amb ceps, mojama i fruita
    Ventersca de atún a la brasa con ceps, mojama y fruta
    Llebre a la royale amb foie, peres i remolatxa
    Liebre a la royale con foie, peras i remolacha
    Selecció de formatges catalans (opcional) 8 €
    Selección de quesos catalanes (opcional) 8€
    L’evolució de la pinya colada
    La evolución de la piña colada
    Torrada de Santa Teresa caramel·litzada, plàtan al caramel, rom i gelat de llet
    Tostada de Santa Teresa caramelizada, plátano al caramelo,
    ron y helado de leche
    Preu- Precio: 80€
    Si volen podem oferir-los una degustació de vins per acompanyar el menú,
    suplem. 38,50€ per pers.
    Si quieren podemos ofrecerles una degustación de vinos para acompañar el menú,
    suplem. 38,50€ por pers.

  3. Bueno, bueno, bueno… esto me parece un “copy paste” de Yannick Alleno en su Cheval Blanc de Courchevel… y aqui en España ya comenzamos com hacen alli en Francia. Para cuando todos estos profesionales dejan puesto y trabajo para nuevas promesas. Encontramos este ejemplo en Andorra, Moments de Ruscalleda, Hotel Moo con los Roca, Berasategui, Arola, Àbac… la verdad es que empezamos a estar un poco hartos. Comprendo que para los inversores es una apuesta segura, pero no creeis que para una nueva figura, humilde representa mucha mas presion y por consequente resultados mucho mas ejemplares.
    DEMOS UNA OPORTUNIDAD EN ESTE PAIS Y EVITEMOS LA FUGA DE CEREBROS O MEJOR BIEN DICHO DE PALADARES

  4. Lo malo hubiera sido que cogiesen a Yannick Alleno o a Alain Ducasse para esto.
    Estoy de acuerdo que no hay que abusar mucho de los asesoramientos. Pero en este caso es un consulting “de próximidad”. Por cierto, Martin abre en México? También el grupo Tragaluz y hemos visto hace poco que Espaisucre.

  5. Puedes decir cuales otras ofertas gastronomicas tuvieron que analizar el Sr. Calvo y sus asesores?
    Por cierto abren el 14 de febrero en Paris el nuevo hotel W Opera propiedad de Meridia Capital y el chef…asesor otra vez aun es un catalan mediatico, otra vez.

  6. Esto debe formar parte del secreto de las negociaciones. Alguna fue de alto nivel por lo que se me dijo. Demasiado exclusiva.
    ¿ Quién va a W Ópera? Se sabe ya?
    Tendremos que acostumbrarnos a estos asesoramientos, a veces necesarios para que algunos cocineros puedan paga sus hipotecas. Los que tienen la luz más que pagada, estoy de acuerdo que deberían dejar algo a las jóvenes generaciones….

  7. Nosotros tuvimos la ocasión de probar el restaurante Sol i Neu en una estancia con almuerzo incluido y la verdad es que en aquel momento (hace un año) el restaurante dejaba mucho que desear. Las vistas muy bonitas y el lugar también pero la comida no iba acorde al sitio, supongo que ahora con ellos mejorará la cosa.. bueno supongo no, seguro que sí. La verdad es que a Andorra le falta un empujoncito en la gastronomía, a ver si poco a poco se van animando a mejorarla.
    Saludos

  8. Con lo bien que se esta cocinando en casita.. Que manera de complicarse la vida. Y mas a segun que edades ¡¡¡¡

    Quien mucho abarca poco aprieta dice el dicho.

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