12 comentarios el “AULA GASTRONÓMICA DE PAMPLONA ( 17-19 de mayo 2011).

  1. Que ganas de haber visitado Pamplona!!
    Sobre todo por ahorrarme el marketing masivo de “los grandes congresos”

  2. Un detalle que tiene su importancia: a pesar del modesto presupuesto de la organización, todos los cocineros han cobrado por su presencia y evidentemente han tenido el viaje pagado.

  3. Muchísimas gracias Philippe por acompañarnos y participar en las actividades (comparto contigo la opinión sobre la pretensión de la denominación de ponencia). Ha sido un lujo contar con todos vosotros. Gracias por tener tan buena predisposición y comprometerte con nuestro proyecto. El éxito es infinitamente más vuestro que nuestro.

    Me gustaría añadir que todas las actividades eran de caracter gratuito, digiridas fundamentalmente a la formación de los hosteleros de Navarra, pero también abiertas al público interesado por la gastronomía.

    Los eventos low-cost son posibles, el Aula de Encuentros Gastronómicos Reyno Gourmet es un claro ejemplo de ello.

    Un beso enorme y gracias de nuevo🙂

  4. Hola Philippe.
    De vuelta ya de vacaciones??
    En este post, aludias a Enrique Pérez del Doncel de Siguenza.La semana pasada estuve comiendo allí.Disfruté muchisimo con su cocina.En sala está Eduardo, su hermano, un tipo simpatiquísimo y muy didáctico que nos recomendó el ” menú degustación de la tierra”(para que conociésemos la cocina de la zona )Todo un acierto.Se dedican también a la producción de aceite y miel, productos ambos que compramos( excelentes los dos ).Adjunto el link de su tienda
    http://www.eldoncel.com/t002.html.
    Un saludo .

  5. Hola Tania. Tengo muchas ganas de conocer este sitio. Ya hablé con el cocinero que es amigo de Koldo.
    Una pena que hagas este comentario en este post publicado hace meses, ya que poca gente entrará para leerlo…
    un saludo!

  6. Sé que llego tarde con estas impresiones, pero es que justo hoy me picó la curiosidad por saber si tenias escrito algo sobre el restaurante ( no recordaba haber leido nada sobre él).
    Al descubrir tu alusión, decidí incluirte el comentario a título informativo, es uno de esos sitios a los que me gustará volver añadiendo una estancia en sus habitaciones. Me gustó también porque son gente con muchas inquietudes y que en mi opinión hacen cosas muy especiales, los productos que cultivan y elaboran , los servicos que ofrecen , etc.
    En fin, me alegro de volver a “charlar” contigo.
    Hasta pronto.

  7. En esto casos, aunque no tenga nada que ver, se puede publicar el comentario en el último post.
    A ver si visito este restaurante en septiembre u ocubre. Un saludo!

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