4 comentarios el “FREIXA Tradició. Comida 30 aniversario (2016)

  1. Es una lástima que ese menú degustación fuera para unos privilegiados. En la carta el menú que ofrece no se parece lo más mínimo a lo que tu expones. Habrá que esperar por si se anima a ofrecerlo.

  2. No sabes qué nostalgia con tu post de Freixa, con todos esos nombres de antes (Florian, Jaume de Provença,…) y cómo nos informábamos entonces!
    Todavía voy un par de veces al año, y como muy bien. La última en febrero, un civet de liebre excelente.

    Ya puestos, te cuento que los raviolis (de patata soufflé, si no recuerdo mal) rellenos de butifarra los había comido antes en Jean Luc Figueras, cuando se instaló en el antiguo taller de Balenciaga, aunque nunca me molesta que se versionen las buenas ideas, lo que sin duda contribuye a que no se pierdan.

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