4 comentarios el “MANO ROTA . (Barcelona)

  1. Fuimos la semana pasada i la impresión fué buena. Tomamos el menú corto y en general todo bién. De hecho, tampoco llego yo a detectar que a algun plato requiere «más aristas gustativas»… 🙂

    i a mi nivel no encontré defecto en ningún plato.

    • Uso esta expresión refiriéndome a los postres, muy planos. Son postres de restaurantes. Necesitan algo más que lo que es un buen carrot cake que te comes para merendar con un café. Los otros platos bien, con los matices que introduzco y que suelo hacer hasta para los menús de los estrellados : un poco de exceso de dulce en el plato de la papada, por ejemplo.

      • Era una ironia solamente, en la que venia a decir que mis limitados conocimientos de cocina, llegan a donde llegan. Era una ironia hacia mi…

        Soy de los que les gusta reirse de uno mismo y en este sentido lo he escrito.

        • Me dice Gastromimix que el postre de carrot cake ya llevaba la misma noche una crema de cítricos…Rápida reacción…

Deja un comentario