Poco más de un año después de poner en marcha Barraca (chiringuito chic) en la Barceloneta, el tándem formado por el gastroempresario Guido Weinberg y el cocinero Xavier Pellicer vuelve a proponer un proyecto de chiringuito playero, esta vez en la magnífica playa de Castelldefels. Digo “magnífica” porque es tal vez el más ninguneada de nuestros parajes. En cambio, le encuentro personalmente una cierta belleza asilvestrada a esta vegetación que precede la arena, lejos del barullo turístico de muchos tramos de la costa.
Comer en la terraza de este recién estrenado BARRACUDA es realmente una delicia. La antigua casa de verano está perfectamente restaurada. Pintada de blanco y amueblada con materiales de madera tosca, desprende aires menorquines, frescos y limpios. Es un poco el mismo estilo que Guido quiso aportar al Barraca del paseo Marítimo, pero aquí con la impagable cercanía de la naturaleza. Si en este almuerzo caluroso la sensación ha sido de lo más agradable, ¿ cómo serán las cenas?
El concepto gastronómico sigue muy parecido al del Barraca: cocina sencilla bien elaborada a partir de productos de proximidad, muchos ecológicos, pescados de la lonja y arroces de un pequeño productor del Delta del Ebro. Carta corta pero eficaz.
 |
 |
 |
 |
Refrescante gazpacho de y con sandía, tropezones de apio (6,90 €). Buenas mini croquetas (5,40 €). Excelente mejillones al jengibre, limón y tomillo con los tres sabores y aromas perfectamente trasmitidos al molusco (10,80 €). Hay que empezar a pensar en hacer algo con los caldos de moluscos, como éste que estaba para bebérselo. Más previsibles las almejas en salsa verde (14 €) .
Un detalle: Después de la degustación de mejillones, almejas etc…, es recomendable ofrecer una toallita al cliente, sin que éste la tenga que pedir reiteradamente.
Buenas patatas bravas (con su piel).
Pero sobretodo, sobretodo, no hay que perderse la fideuá de sepia y mejillones (“fideus rossejats”) . Una de las mejores que haya comido, con su mezcla perfecta de fideos crujientes y melosos. La base de la excelencia: un muy buen fumet (18,50 €).
 |
 |
 |
Buenos postres: flan de naranja, ensalada de frutas con helado de albahaca, babá con coco y piña, en la línea del Barraca.
La oferta perfecta para salir de Barcelona sin alejarse mucho. Evidentemente, en la medida que se pueda, evitar las aglomeraciones del fin de semana. Hoy era el día perfecto…ya la sobremesa invitaba a un buen mojito.
BARRACUDA
c/ Ribera de Sant Pere nº 17
Castelldefels
638265261
Abierto cada día y de 12h a 00h
Nos vemos la semana que viene en el blog pero cada día en tuiter : @PhilippeRegol