INAUGURACIÓN DE IBÉRICA FARRINGTON
CUARTO NEGOCIO DE NACHO MANZANO EN LONDRES
Está situado en la parte este de la ciudad
El interiorismo está firmado por Lázaro Rosa Violán, el designer barcelonés de moda en estos momentos.
Todo el equipo de cocina la noche de la inauguración. Nacho Manzano con su brazo derecho, César García (a la izquierda en la foto).
 |
 |
 |
 |
Cocina sencilla (confort food) con clásicos de la cocina española y asturiana. Degustamos entre otras cosas las cremosas croquetas de jamón, la riquísima hamburguesa de secreto ibérico con piparra, el cochinillo y el arroz con leche.(Me sobra siempre en el arroz con leche o en la crema catalana estas capas gordas de azúcar quemado…).
Se esperan más aperturas: Manchester etc…
En la cena estaban presentes los hermanos Roca, Andoni, Josean Alija, Arzak …y los periodistas que subieron a Londres para “cubrir” la noche de los 50 Best: José Carlos Capel, Julia Pérez, Xavier Agulló, María Canabal, Rosa Rivas etc…
IBÉRICA Farrington
89 Turnmill Street
0044 0207 6368 650
TUITER: @PhilippeRegol