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Es un gastropub de las afueras oeste de Londres (por cierto,¿ dónde empieza y dónde acaba la periferia de esta ciudad enorme?).
El sitio es muy agradable y muy tranquilo en los almuerzos. Éramos la única mesa. Esta carrillera de cerdo confitada habrá sido uno de los mejores bocados, si no el mejor, de este viaje. Se sirve con unos trozos de raíz de apio deliciosos. Sobraba la ingente cantidad de avellanas. Más soso resultó ser el bacalao (fresco). ¡Sólo decirles que lo mejor del plato era el brócoli!
Mejor los trozos de bacalao fritos con una agradable tártara, servidos al lado.
Muy buena guarnición para toda la mesa de patatas asadas y doradas con ajo frito. Buenos postres . Pequeños financiers con helado de fresa y yogur.
Precios razonables .Rondando los 50 € por persona.
En cocina, un cocinero que habría pasado por el Ledsbury. Aquí lo dejo…