La nueva tienda de la familia CANAL
Churros y frutos de sartén en la parte alta de la ciudad
Muy ambientada inauguración esta tarde de la nueva tienda CANAL en la calle Muntaner nº 566 (con paseo Bonanova).
Lluís, el sobrino de Xavier Canal se encargará de este nuevo negocio centrado en los chocolates con churros de toda la vida,
pero también otros frutos de sartén como los buñuelos de viento o de crema,
unos excelentes buñuelos de bacalao
o los mismos churros, tratados como si fueran patatas bravas o con salsa de boletus…Al fin y al cabo, la masa de churros no lleva azúcar como me lo recordaba Marc Muñoz (en la foto a la derecha), ex colaborador del Forum Gastronòmic, quien ha regresado desde hace algún tiempo a su primera profesión y quien se ocupará del obrador.
También me ha parecido ver en el escaparate algunos “éclairs”.
¡Suerte en esta nueva andadura!
TWITTER : @PhilippeRegol
Estupenda propuesta! Entra solo por la vista!
Sólo faltaba un poco de cocción (dorado y crujiente) a los churros. Las freidoras iban a tope…(mucha gente en la fiesta).
me chiflo el nuevo look de los churros!!!
los churros estaban exquisitos y todos por igual sin gota de aceite, un 10 para el maestro churrero.