15 comentarios el “LE CINQUIÈME PÉCHÉ. (COLLIOURE.FRANCIA)

  1. estuve en le 5º peche hace un par de años pues paso los veranos en Cadaques y suelo hacer incursiones en Francia.
    La verdad es que mi experiencia fue mucho mas placentera que la tuya.
    De todas maneras estoy de acuerdo contigo en que si en un restaurante empiezas con algún malrollo: MALAMENT.
    Conoces Le Chap en Perpignan? un nivel por encima a pesar de encontrarse en un Best Western:-)
    un saludo
    enrique

  2. Gracias por la info.
    Voy poco por esta zona. El año pasado estuve en L'Abbaye de Fontjoncousse, el tres estrellas de Gilles Goujon, pero en la otra parte del roseellón.

  3. llevo unos dias en Francia y el nivel q encuentro es lamentable, realmente estamos muy por encima…

  4. Tus experiencias me interesan. Si quieres contar alguna en estos comentarios, bienvenido.
    Nunca se puede generalizar pero el nivel que tenemos ahora en España y sobretodo en Cataluña es muy bueno.

  5. Creo phillipe que no se trata de de Pierre white , si no de Guy Martin (Grand Vèfour).
    Si ès el que aparece en la foto?.

  6. Tienes razón. He ido a mirar las fotos de guy Martin en el último magazine «3 étoiles» donde hay un reportaje sobre El Grand Véfour» y , efectivamente es él.
    Ha sido el pelo, que tienen parecido,que me ha engañado.
    Qué antiguo poner este tipo de foto en el restaurante…

  7. estoy de acuerdo en que la cocina en Catalunya en general esta por encima de lo que encontramos en Francia pero en lo que todavía nos pasan la mano por encima (también generalizando) los franceses es en sala .
    ELservicio de sala en Francia esta a años luz del catalán o español.
    un saludo
    enrique

  8. Si. Puede ser pero en la alta cocina son a veces muy altivos y el la «baja», algo impertinentes. Hay de todo.
    A veces perefiero un recibimiento amable aunque menos profesional que al revés…

  9. Mucha razon tienes en que el «desole» frances es la mayoria de las veces impertinente pero debo insisitir en que, en mi opinion y en general, a larestauracion española le falta un toque frances en la sala.
    saludos
    enrique

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