18 comentarios el “MORDISCO.(Barcelona).

  1. que rabia el rollito somos lindos, estamos en un lugar lindo y comemos mie***… es que, que rabia.
    E. Simon

  2. Marta G: Porqué será que la gente “guapa”no tiene criterio?😉
    El grupo Tragaluz se está convirtiendo en el escaparate de la Barcelona de Labanda.Para comer bien mejor buscar restaurantes pequeños y escondidos. Los hay, y se come de maravilla. Sólo hay que bucarlos: Hisop,Alkimia, Acai, Gresca, Coure….

  3. Lo siento, pues lo que quise decir, es que da lastima que la cocina no se sienta inspirada y motivada por ciertos entornos de ensueno, como los establecimientos antes mencionados… y muchos mas!
    Es desproporcionada la cantidad de satisfaccion que puede traer a un comensal un excelente graten de verduras vs el esfuerzo real del cocinero en terminos de place.
    En resumen, donde esta la pasion, el amor del cocinero de estos establecimientos??

  4. Son sitios guapos, que trabajan el volumen de gente…en este caso Beyoncés y CR7. Tienen un margen extraordinario, recetas que no llegan a 2 euros de coste y que se multiplican *2 *3 o *4; se colocan en ciudades grandes que todo lo tragan, Madrid y Barcelona sobre manera, colocados en sitios turisticos y o de moda, barrios gays….La decoración esta muy lograda, a la ultima, buenos decoradores que además ahorran costes de muchos tipos. Bazaar, Bar Lobo, Un restaurante llamado Tartán…Esta es la tendencia que se va a crear en España los proximos años y que se va “yanquizando” todo, como somos imberbes, en general gastronomicamente hablanco,pues nada a tragar con todo…como tragamos a beyonces y cr7s, belenes esteban.
    Señor Regol, Sabe usted por que tiene tan pocos comentarios a sus post? Nadie se atreve.

  5. filosofia grupo Tragaluz:gente guapa sirviendo+ sitios fashion+caro=comida que no vale nada, esta es la fórmula, a parte tenemos cosas peores como grupo Cacheiro, an Grup, que si te sirve alguien medianamente profesional tienes muchas suerte, yo he comido una vez un steak tartare en un céntrico sítio de estos el cual estaba congelado, claro tenían un carito para platos con todo hecho en el congelador todo ya hecho y lo ivan sacando, que patético, eso no es gastronomia eso es patetismo para guiris.

  6. le comentaire de hier soir, monsieur regol, n'etait pas si malin. Beyonces et Cr7? Oubliez le dernier comentaire, la raison pour laquelle personne vous repond, et publiez le. SVP.

  7. Otro para la lista de restaurantes recomendables para público que le gusta “ver y ser visto”, a pesar de que seguramente la comida es aceptable y en todo caso, esperemos que la trayectoria sea ascendente…. Démosle un periodo de confianza…

  8. Philippe:
    Que narices haces tu en el Mordisco (el antiguo o el nuevo)?¿?
    Grupo Tragaluz es una empresa de decoración (muy buena, por cierto) a la que adosaron una cocina.
    Poshfood como la llama un amigo mío.
    un saludo
    Enrique
    PD recién llegado de Torino, Salone del Gusto y Barbabuc en Novello donde he probado La Panacota (Miguel Sancez Romera dixit)

  9. En este tipo de establecimientos, sólo te tiene que motivar el placer de hacer las cosas bien ya que está claro que no hay ningún protagonismo para el cocinero que queda “tapado” por la marca.

  10. Buenas comparaciones. Pero en Barcelona tenemos la suerte de tener todo un movimiento de “minifundismo” gastronómico independiente (son los restaurantes que se han citando antes).
    Es cierto que hay pocos comentarios en este blog a pesar de las más de 1000 visitas que recibe cada día. No es ningún problema. Será un blog de lectura…

  11. Joder como está el tema, esta semana me había desconectado y la cosa está que arde.
    Bueno respetando los gustos de cada uno, creo que estos lugares son sitios donde se suele llevar a cenar a alguna femina con el objetivo de agasajarla y sorprenderla un poco si ella no necesita de sorprender sobremanera sus papilas gustativas. Esto con todo el respeto, podría ser al contrario, una fémina que quiere sorprender a un chico llevándolo al centro de Bcn a un sitio de la ostia donde les van a meter 40€ por persona si se piden una botella de vino
    Sitios muy vistosos, muy bien decorados donde la comida coge un segundo término, los encuentro caros y poco recomendables, pero que cada uno se gaste el dinero donde quiera

  12. he estado en Mordisco y no estoy en absoluto de acuerdo con los comentarios escritos.Comparar este local con restaurantes gastronómicos es no entender el concepto.Se nota que es un local con una cocina sencilla en todo caso comparable al Viena,Flash-Flash etc… para tomar algo rápido antes del cine..Tanto criticar a los guapos clientes del Tragaluz, pero vosotros solo coméis en sitios gastronómicos ? Yo voy mucho al Lobo y descubrí el mordisco donde puedo comerme una ensalada, picar algo fresco y sencillo, pero comer en un local donde no me cueste un ojo y que además sea agradable, yo lo agradezco.

  13. La riqueza de la gastronomía barcelonesa es que haya variedad, restaurantes para todos los gustos.
    Pero la berenjena cruda (de esta manera es tóxica) o las fresitas gratinada sin gratinar por lo líquida que era la crema, la mimolette completamente seca, la hamburguesa gomosa, todo esto no me lo inventado yo.

  14. Al final (y a pesar de los comentarios)anteriores, nos atrevimos a probarlo. Totalmente de acuerdo con la descripción de Philippe… Solo añadir lo patético de público ex “beautiful people” que no ha sabido madurar con los años… Es lo que siempre digo… “pij@ tont@” menor de 30 años, es tolerable…pero con edades bastante superiores, totalmente patético.

  15. Simplemente de lo peorcito de Barcelona…Un sitio bonito, eso sí (si obviamos las cagadas de paloma del techo de cristal, cosa que me imagino que es difícil de controlar), y con unos camareros amables y eficientes, a los que espero que tengan la decencia de pagar un buen sueldo, porque los precios desde luego les dan para pagar bien…Cómo se puede cobrar un plato que no cuesta ni 2 euros a 9? Cuando me trajeron el “surtido de quesos” pensé que era una broma: 4 trocitos del queso más barato que debieron encontrar ese día, y el milhojas…desde luego en la panadería de al lado de casa lo hacen más bueno, y por 1 euro!!!! Y eso de que si quieres un café tengas que moverte de tu mesa y subir para tragarte el humo de todo el mundo???Increíble que encima hubiera cola para entrar, somos idiotas o qué???? Yo desde luego salí de allí con esa sensación, mucho tendría que cambiar para volver…..

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