5 comentarios el “KAYMUS . (Valencia)

  1. Hola Philippe, muchas gracias por tu crónica, sin duda un lugar a visitar en Valencia. Una pregunta sobre el arroz…¿qué fondo tenía, verduras, cárnico, marino? Gracias y Feliz Año!

  2. El fondo que se utiliza para los arroces de pescado es un caldo hecho con cangrejos y galeras. La panceta adobada y cortada muy fina es un simple matiz que se nota en algunas cucharadas del arroz.

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