Observación Gastronómica 2

Ayer había comida de prensa (y amigos) en el restaurante Ávalon del Grand Hotel Central en Barcelona, que Ramón Freixa asesora desde hace 7 años ya. Ramón nos quería presentar la nueva propuesta gastronómica del hotel.

No os voy a sorprender si os digo que va en la dirección general: cocina fácil capaz de gustar al guiri que pernocta en el hotel, pero también al que pasa delante de este magnífico edificio que lo alberga. En plena Vía Layetana a 50 metros de la Catedral, se ubica en una zona de paso inmejorable. Los que tienen prisa pueden pararse un momento en el City Bar (bocadillos, pastas , ensaladas) y para los que disponen de más tiempo, está el pequeño menú del Ávalon (a 30 €) con varios platitos desde el pan con tomate hasta el coulant de chocolate. Oferta muy económica si se considera la zona, las instalaciones del restaurante y la calidad de los productos.

Ramón Freixa con Sergi Fernández (Food and Beverages y ex chef de Ávalon)

Y después de la comida, lo más recomendable es subir hasta la azotea donde se puede tomar el café y la copa (Sky Bar) con vistas espectaculares al casco antiguo. En estos momentos existe en la Ciudad Condal una moda por visitar las terrazas de los hoteles, auténticos belvederes urbanos, solo frenada por el tiempo un poco incierto de estas últimas semanas.

Jamón pan con tomate. Pizza de butifarra negra (algunas rodajas más, por favor). Cogollo César (bien aliñado). Croquetas. Mozzarella, ruca y tomates confitados (buena). Canelón con costra de queso (correcto). Y corvina con patata al horno que se merecía un poco más de jugosidad.

¡El café en la terraza, por favor!

Ávalon

Grand Hotel Central

c/ del Pare Gallifa nº 3