2 comentarios el “CAELIS del Palace. (Barcelona)

  1. Buenos dias Philippe
    Mañana mismo voy a visitar el Caelis: has vuelto a visitarlo tras este post del 2012? Cual seria tu opinion actualizada?
    De paso te hago otra pregunta: ¿sabes donde podria probar en Barcelona el mitico “saumon a l’oseille” de los hermanos Troisgros?
    Mandé un mail a Caelis para ver si el chef podia prepararlo como peticion especial por parte del cliente, pero me dijeron que esta semana el menu estaba ya cerrado y que si el chef se decide en otro momento a prepararlo ya me avisarian.
    Un saludo

    • Hola! No he vuelto. Me parece que ahora tienen un pato ” à la presse” que parece interesante.
      Este salmón “à l’ oseille” no sé , desgraciadamente donde se podría degustar.
      Espero que nos cuentes tu experiencia!

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