3 comentarios el “ABANTAL.(Sevilla).

  1. Pero Sr. reconozca que no merece la estrella michelín, que hay muchas carencias. Yo he comido 3 veces y a cual peor. Yo le he visto muchos defectos de formación y de fondo. Un saludo.

  2. Opino de manera muy particular que es una interpretacion del rissoto Joselito creado por Ferran y Juan Mari en Salamanca, las navidades del 2008 en casa de Juan Jose Gomez (Jamones Joselito) con un detalle además de arroz, grasa de iberico, jamón llevaba según comentan trufa blanca.

  3. Pues si opino que a este restaurante le sobra la estrella que posee.Es simplemente uno mas de tantos cocineros(que no todos) que tras un paso fugaz por varios restaurantes notables se dedican a copietear sin promover la cultura local y con errores en la ejecucioón tecnica de los platos.
    Yo lo vi en unos cursos en la universidad Pablo de Olavide y deja mucho que desear como ponente.
    Saludos.Y en cuanto a Joselito,regularidad no le faltará pero puntualmente la sierra de Huelva en sitios artesanos supera este jamón.
    Huelva existe!

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