2 comentarios el “CRACCO. Diciembre 2008

  1. Excelente el post, pero frío, muy frío me deja la cocina de Cracco, alejadísima de la filosofía culinaria con la que me identifico. No soporto ser infeliz sentado a una mesa; no soporto que quieran hacerme saber que el cocinero domina técnicas de dificilísima ejecición mientras lo que me zampo es un verdadero comistrajo. Cenaría mil veces en Bras, Mugaritz, French Laundry o Can Fabes antes que decidirme por Cracco.

  2. PUES YO TENIA OTRO CONCEPTO DE CRACO NO ME LLENA VISUALMENTE Y CREO QUE PROVASE LA ENSALADA DE CAQUIS O LA OSTRA CASI QUE ESCUPIRIA, ME ACUERDO DE OTRO CRACO HACE 5 O 6 AÑOS QUE ME SORPRENDIO EN EL KURSAL. NO SE ME HA DECEPCIONADO.

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