5 comentarios el “TRUSSARDI ALLA SCALA

  1. Únicamente una puntualización: los ravioli de calabaza, si no me equivoco, son tradicionales de la zona de Ferrara, en la Emilia-Romagna. O al menos allí los conocí como producto local. Saludos.

  2. Es un plato que se puede encontrar también en Bérgamo pero es originario exactamente de Mantua ( que pertenece a la Lombardía). Es un clásico de la carta de Dal Pescatore, el 3 estrellas de Canneto sugl’Oglio. Ver post en Abril 2008.Saludo cordial.

  3. Gracias por la puntualización. Siempre se aprende algo nuevo. Y felicidades por ese soberbio tour gastronómico milanés. Espero visitar la ciudad en primavera y estas notas me serán de enorme ayuda.

  4. Pingback: CENAS EN MILÁN 2014 | Observación Gastronómica 2

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