4 comentarios el “ELS CASALS nov 2018 (Sagás. Berguedà)

  1. Buenas tardes, solo un recordatorio, la comercialización de becadas es ilegal, existe la Ley Estatal 4/89, y concretamente el Real Decreto 1118/89, de 15 de septiembre, relativo a las especies de caza comercializables. En dicho RD, en el cual figuran los nombres de las aves y mamíferos cazables que pueden ser motivo de comercio, no consta la becada. Por lo tanto, y por omisión, su comercialización está prohibida.
    https://www.boe.es/buscar/doc.php?id=BOE-A-1989-22447

    • Efectivamente no se encuentra en las cartas.
      Pero los cocineros las cocinan y las ofrecen a algunos de sus clientes.
      Lo peor es cuando las cocinan mal.Becadas que se sacrifican para nada…
      No era el caso.
      Buenas tardes!

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