9 comentarios el “CALIMA 2013 . (Marbella. Málaga)

  1. Philippe,

    Pido disculpas si mi petición te parece muy simple para el alto nivel del blog, o no es el lugar adecuado…pero te agradecería alguna(s) recomendación(es).

    Me gustaría poder degustar y disfrutar de una buena paella, del arroz con todo su sabor principalmente. Preferiblemente en Barcelona o Cataluña. Paella estilo “arroz a banda” o “del senyoret” y muy importante, con el delicioso socarrat. He probado innumerables paellas en diversos restaurantes de Barcelona y litoral, pero en la mayoría de casos no me han impresionado o me han dejado, por decirlo finamente, francamente indiferente. Parece como si en nuestra ciudad una buena paella de verdad sea una asignatura pendiente.

    En la Comunidad Valenciana es otra historia (Casa Salvador en Cullera y Paco Gandía en Pinoso son unos referentes) y en algunos restaurantes de la provincia de Alicante en particular incluso más aún.

    Agradeceré buenas recomendaciones tuyas y de la fiel parroquia que te siguen (seguimos).

    Un Saludo.

  2. Philippe,

    Pido disculpas si mi petición te parece muy simple para el alto nivel del blog, o no es el lugar adecuado…pero te agradecería alguna(s) recomendación(es).

    Me gustaría poder degustar y disfrutar de una buena paella, del arroz con todo su sabor principalmente. Preferiblemente en Barcelona o Cataluña. Paella estilo “arroz a banda” o “del senyoret” y muy importante, con el delicioso socarrat. He probado innumerables paellas en diversos restaurantes de Barcelona y litoral, pero en la mayoría de casos no me han impresionado o me han dejado, por decirlo finamente, francamente indiferente. Parece como si en nuestra ciudad una buena paella de verdad sea una asignatura pendiente.

    En la Comunidad Valenciana es otra historia (Casa Salvador en Cullera y Paco Gandía en Pinoso son unos referentes) y en algunos restaurantes de la provincia de Alicante en particular incluso más aún.

    Agradeceré buenas recomendaciones tuyas y de la fiel parroquia que te siguen (seguimos).

    Un Saludo.

    • Qué complicado me lo pones! Todo es tan irregular! Por ejemplo, últimamente he disfrutado buenos arroces en Barraca y Martínez pero , los de la Mar Salada están muy bien. Y hace unos diez día he comido un arroz espectacular en gresca pero no es un sitio especializado en esto. Se tiene que encargar.
      Ahora dejo hablar la parroquia, como dices, je je.

  3. No sabes lo que me alegra leerte reivindicar esa tercera estrella compañero. Y no es que no sepa que eres fan de Dani, ni que yo mismo por mi mecanismo no haya llegado a la misma conclusión tiempo atrás. Es que me cago en la leche! Se lo merece. Y punto.

  4. De acuerdo con la opinión del experto. Comí un arroz muy bueno en Barraca en Barcelona hace poco, pero no llega al nivel del de El Pinoso.

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