9 comentarios el “MARTÍNEZ . (Barcelona)

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    • Hola Jordi, Gracias por tu respeto. En el fondo, podemos estar de acuerdo , sobretodo en el último párrafo de tu post. Tenemos que aprender a valorar lo que algunos empresarios “locos”, entusiastas y casi románticos hacen para que Barcelona sea cada día más una ciudad atractiva para el turismo mundial. Cuando califiqué de “es-pec-ta-cu-lar” a Martínez, no me refería evidentemente a su cocina, que es por otra parte más que correcta (los arroces muy bien) sino al proyecto en su conjunto. Igual se me fue la hipérbole… La cocina irá rectificando con el tiempo los desajustes que podrá tener y que no niego. La noche de la inauguración no se prestaba a hacer valoraciones estrictamente gastronómicas (las haré cuando vuelva más adelante). Pero era justo levantarse el sombrero (el que lleva siempre Parrado) ante este esfuerzo empresarial. En pocas capitales europeas se tiene un emplazamiento tan “espectacular”. En la Torre Eiffel tienes a Ducasse, comes regular por más de 200 €, en Roma tienes a La Pergola (3 estrellas), con vistas al Vaticano y te cuesta más de 300. En Barcelona tenemos a Martínez, un chiringuito para disfrutar y fardar con nuestros amigos extranjeros que nos visiten, por 50 €. ¿Lo de separar a los que gastan más del vulgo? No es lo que más me gusta de esta historia, te lo confieso. Un gran saludo!

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