7 comentarios el “L’ALIANÇA D’ANGLÉS feb 2023 (Anglés. Girona)

  1. Es uno de nuestros restaurantes favoritos, vamos 2 o 3 veces al año. Esta pareja de jóvenes puede llegar muy lejos. ¿Cómo ves una segunda estrella para ellos? Están muy por encima de la media de la gran mayoría que tienen una. Solamente hay 2 cosas que les puedo criticar. 1) Algún fin de semana que hemos ido han metido alguna mesa grande en el salón y la acústica se nota. 2) Aunque vemos y sabemos que el chef siempre está en el restaurante éste nunca va a saludar a las mesas. Por todo lo demás es un restaurante altamente recomendable, con un servicio muy profesional y cercano, el local es una obra de arte, la comida excepcional y tienen aparcamiento.

    • Creo que hay que dejarles un poco más de tiempo para que reformen sus instalaciones de cocina.Luego se podrá apreciar un salto en su cocina ya,q trabajarán más cómodos.
      De momento, aperitivos, guisantes o la cebolla podrían ser platos de dos estrellas.También la liebre a la royale con otra guarnición, menos invasiva de dulzor.Tiempo al tiempo! El proyecto acaba de arrancar.

  2. Fui ya hace más de dos años y me ha sorprendido tu post porque ofrece unos platos mucho más personales y creativos que hacen atractiva una nueva visita.

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