10 comentarios el “NOOR nov.2016. (Córdoba)

  1. Es cosa mia o el menu parece contundente de verdad en cuanto a cantidad?
    Visita obligada; llevo mucho tiempo queriendo probarlo.
    Un saludo Philippe

  2. Hola Philippe, como siempre un placer leer y estar al tanto de las novedades europeas! Gracias!
    Quisiera preguntarte, ¿la idea de Noor es ir evolucionando y agregando más productos en las siguientes temporadas? Sería fantástico que Paco Morales vaya sumando los productos que aportó América al mundo!! Un gran abrazo y felicidades por tu blog que leo desde que no ponías fotos hace muchos años, jaja.

    • Efectivamente eres un lector de la primera hora!
      Creo q a Paco Morales le limita mucho tener q usar productos precolombinos.El concepto andalusí es interesante pero tiene su peaje como lo explico en el post.Abrazo!

      • De todas maneras, leí por ahí que la idea es ir cambiando cada año o cada dos años, mutando a otras cocinas árabes que puedan aumentar el abanico de productos. Que interesante sería tener un proyecto similar aquí en Latinoamérica. Un gran saludo desde Chile respetado gastronauta!!!

  3. Sii desde Mejillones, en el norte de Chile! Puro desierto y extenso mar! Viví en Barna entre el 2007 y 2010, un gran momento gastronómico aquellos años en España. Tengo unos apuntes pasteleros que me encantaría compartir, te los enviaré a tu correo, espero que al menos algo te logre sorprender, difícil tarea en alguien tan letreado y sensible en el tema de la culinaria.
    Ahora estoy comenzando una recopilación de los mejores postres de la revista pastry revolution, también te las enviaré, me encanta andar recopilando info y en pastelería y cocina hace tanta falta. Por cierto si es que alguien se interesa por la info dulce me la pide no mas, mi mail es golobribbo@gmail.com, son catas, teoría y recetas de pastelería. Saludos !

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