6 comentarios el “LA ENOTECA de Paco Pérez . (Barcelona)

  1. En mis frecuentes visitas a Francia, la lista Bibgourmand, es para mi, como una Bíblia seria para un católico radical…. Sin embargo, en la ediciones anteriores de la ibérica, hay cal y arena…. Esperemos que la de este año, haya mejorado en las percepciones. Saludos.

  2. Hola Philippe,después de ver vuestro menú,solamente decir que ,gastronomicamente,me excita mucho más cualquier opción de Gresca o Sergi de Meiá,por poner 2 ejemplos.

  3. Estuve en Llafranc (Miramar Paco Perez) hace 3 semanas y coincido: demasiados crudos y sabores de baja intensidad. En cambio el arroz sublime.

    • En Llançà, querrás decir.
      Los arroces siempre han sido lo fuerte de Paco Pérez. Recuerdo el de Miramar, el seco del Mirror, los risottos de la Enoteca en los menús de la trufa blanca. Todos de nivel.

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