13 comentarios el “GRESCA .Enero 2013 (Barcelona)

  1. Desde luego que creo comprender tu entusiasmo por esta cocina que no he tenido aún el placer de probar aunque si conocer en la distancia. Y claro la teoría por sí misma y sóla de ná sirve en cocina. Así que intentaré con todas mis ganas de comer no perdérmelo en la próxima visita a Barna. Ojalá sea pronto!

  2. Si receta que Marco aprendio’ de Pierre koffman de “la tante claire “.Buen post, sr.Regol,buen restaurant.

  3. Rafa Peña es una gran persona, me lo encontré hará un mes en c/ Enric Granados y estuvimos un rato hablando como si nos conocieramos de toda la vida.
    Unos clientes míos siempre me lo recomiendan. La próxima parada en Barcelona lo visitaré ya que hace tiempo que lo sigo por este blog! Muy interesante que apueste por unos precios razonables como debemos hacer los que no estamos en las ciudades.

  4. Si! Però siempre preferimos las casas madres… donde siempre hay la cara visible del ideologo de la oferta que se sirve. Muy majo Rafa! Cocina sin humos, para humos otros…

  5. la primera estrella se la dan a la cocina? si? y sin embargo se dan casi siempre cuando hay un gran cambio en las infraestructuras ,bodega,y servicio.aaaaayyyy¡¡¡ la miguelinn,digo michelinnn……

  6. Buenas tardes Philippe,

    Esta noche he reservado en Gresca para celebrar mi cumpleaños con la familia. Hace aproximadamente un año y medio de mi última visita (es uno de mis preferidos junto con Coure, que con su atractiva barra en ocasiones me aleja de aventurarme a nuevas propuestas).

    Alguna recomendación en particular? Tenemos intención de pedir el menú degustación pero estoy abierto a estas “propuestas más arriesgadas” que comentas en el post. Supongo que Rafa estaría dispuesto a cambiar algún plato del menú si se lo pidíeramos.

    Muchas gracias y ánimos con el blog, sin duda referencia número 1 desde hace años para mí. Me encantan tus observaciones y he tenido experiéncias gastronómicas geniales gracias a tus recomendaciones.

    Un saludo.

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