8 comentarios el “CAPRITX. agosto 2012. (Terrassa. Barcelona)

    • Si. Se tiene que transcribir “steik” con una “i” tienes razón. No sé por que todo el mundo pronuncia “estic tartar”.

  1. Soy muf fan de Ártur. Su cocina es un ejemplo de concreción, y de sabor. Es como el extremo opuesto a los hermanos Roca, con tres elementos tiene suficiente para emocionar. Que ganas de volver!

  2. Hacia tiempo que no veia un menu tan impresionante,y a su vez simple pero complejo en la ejecucion,esa cocina me emociona.Grande Artur

  3. También me ha impresionado. Creo que este tipo de cocina es mi preferida: sin alardes presuntuosos, con ingredientes cercanos y adaptados a la temporada, y sin estridencias innecesarias. Los tallarines muestran su alma golosa hasta en la foto. Visita obligada.

    Por cierto, ese acento en la A de Artur debe ser un error (o es que se hace llamar Ártur?)

  4. Pingback: #FusionFruit2013, los “nuevos chefs verdes” | eva ballarin

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