19 comentarios el “SAUC.Hotel Ohla.(Barcelona).

  1. Por fin!!!!
    Después de más de un año de terrible trabajo barcelona disfruta de dos profesionales como la copa de un pino, dentro de unas instalaciones de lujo, donde podrán dar rienda suelta a su pasión y a hacer felices a sus clientes. Serán muy grandes si es que no lo son ya (para mi lo son).
    Se lo merecen más que nadie porque son gente de 10.
    Jaime Tejedor

  2. Buenas tardes Philippe,

    Estuve cenando ayer en Saüc, y me quedé con la sensació que estos meses de «parón» los han alejado algo de la primera línea de la gastronomía barcelonina.

    http://brillat-savarin.blogspot.com/2011/03/sauc.html

    Crees que, en relción con la factura final (en mi caso 110€), la nueva apuesta de Xavier y Anna es suficientemente competitiva teniendo en cuenta los Alkimia, Coure o Hisop?

    Un saludo,

    Y por cierto, en el Fòrum coincidimos en unas cuantas ponencias. No te pareció algo descafeinada esta edición?

    eduard

  3. Hola Eduard, Los precios efectivamente son bastante altos….
    A mi ha gustado la programación del Forum, no he podido con todo. Lo explico en un post, ya no nos podemos esperar cada vez revoluciones ni demostración espectaculares… la situación ha cambiado…

  4. Hola Philippe!!
    Parece que mi cocina tendrá que esperar bastante hasta poder volver a ser vista, no se si en mi casa o en la de otro pero de momento poco hay que hacer al respecto, las oportunidades en barcelona brillan por su absoluta ausencia, je je. Pero seguiremos intentandolo hasta conseguirlo.
    Un abrazo philippe y sigue con este maravilloso blog.
    Jaime Tejedor

  5. Hola Philippe,

    Sigo tu blog desde hace años, es mas, se lo recomiendo a mucha gente y te aseguro que muchos lo usamos de referencia a la hora de ir a los sitios.
    Trabajé 4 años en el Restaurante Guggenheim y a partir de ahi comenzo mi pasion por la gastronomia.
    Te invito a que pases por mi blog y me sigas si es que te gusta, no es un blog exclusivo de gastronomia pero si que va a haber mucho contenido con referencia al buen comer.
    Te mando un saludo
    http://www.lul-amy.blogspot.com/

  6. realmente la descripcion de tickets y las fotos de platos, dan muchas, pero muchas ganas de comer, lo hacen sentir a uno hambriento y eso solo ya me basta para morirme por probar la comida de tickets.

  7. Confirmado que NO habrá menú de mediodía, la única opción económica la dejan para las tapas y platillos del Gastronomic Bar de la planta baja (precio medio 30 €).
    Le voto a diario, Phillippe!

  8. Totalmente insatisfactorio.
    No se quien se ha creído este cocinerito de tres al cuarto que es.
    Vamos a ver he pedido: Raviolis putanesca, marmitaco de bonito y pastel de nueces con helado de canela. En teoría suficiente para cualquiera, ¿No? Craso error. Las raciones eran para un crio de 1 año y gracias, no para adultos. 4 Raviolis, contados, y 3 trozos de bonito con 2 patatas y un trozo de pastel de 2,5 por 2,5 cms. Todo eso por 16€! De acuerdo que hay crisis, pero LAS PATATAS SON DE LO MAS BARATO QUE HAY EN EL MERCADO! 2 patatas! ¡ Increíble!
    Tenia que ser una comida de celebración y salimos por piernas a buscar un sitio donde comernos un bocadillo.

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