5 comentarios el “ELS CASALS enero 2020 (Sagàs. Berguedà)

  1. Acerta y completa reseña. No os has contado en esta ocasión el vino o vinos con los que acompañanaste tan apetitoso menu, ni tampoco como fue la factura. Philippe podrías comentar algo al respecto? Saludos y felicidades como siempre por tu interesante blog.

  2. Muy interesante post y muchas gracias por hacernos descubrir lugares fuera de Barcelona. Curioso este faisan relleno estilo Santa Alianza. Hace dos meses estuve en un restaurante de la cerdaña, Ambassade de Llivia y comí un pichon tambien Santa Alianza deshuesado relleno con becada, trufa y foie! un espectaculo. Te lo recomiendo no se si has estado. El cocinero es el representante del Bocuse España me parece. Me gustó mucho, potente pero indicado para echarse un homenaje. Saludos.

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