Un comentario el “INTERNATIONAL CATERING CUP

  1. Es una buena noticia, y más dada la dificultad de adaptarse (para tener alguna posibilidad de ganar) a la cocina desactualizada de estos concursos (terrinas, ballotinas, hojaldres, macarrones, etc.), que nunca está mal pero a día de hoy podría abrirse el abanico (también de productos, no solo pollos Bresse, salmón noruego, etc.). Con esto quiero decir que se podría impulsar un concurso en España a nivel mundial aprovechando alguno de los grandes congresos y por los grandes chefs porque pienso que tenemos entidad gastronómica suficiente para ello.
    Aprovecho ya que es la primera vez que escribo para decirle Philippe que gracias por su blog, es un chorreo constante de conocimientos siempre.

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