5 comentarios el “ESCOFFIER,ADRIÁ Y EL MELOCOTÓN MELBA

  1. ¿Cuantas personas y cuanto tiempo necesitaría esa preparación?.
    ¿Cual tendría que ser su precio de venta?.
    ¿Que porcentaje de la «humanidad» estaría capacitada para «apreciar» más esa preparación que el dinero que tuviese que pagar?.
    En cualquier caso sólo leerlo y pensar en la elaboración, los pasos, la presentación, las texturas, los colores, los sabores, etc. , me parece espectacular.
    Aunque inalcanzable, en todos los sentidos.

  2. No sólo ese homenaje. En esta última temporada el cabalístico Adrià ha hecho 46 platos nuevos. El número viene de que Escoffier nació en 1846.

  3. Es cierto… yo estuve en el último servicio y así es, fue homenaje a él en todos sentidos. Día histórico e inolvidable!!

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