2 comentarios el “TRIO.(Malmö.Suecia)

  1. Muy interesante. La verdad es que sigo pensando que en las regiones atlánticas tal vez podríamos encontar referencias en algunos de los planteamientos de esta nueva cocina nórdica, a pesar de las pegas que se le puedan poner en aspectos concretos.

    No en vano, sigo creyendo que en lugares como Galicia estamos casi más próximos a esta cocina del Atlántico Norte que al Mediterráneo, por mucho que la influencia del resto de la Península y de la cocina mediterránea sea evidente.

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