4 comentarios el “Casa UROLA . (San Sebastián)

  1. Estimado Philippe.
    Me has tocado la fibra sensible con este post porque el Urola fue el restaurante de cabecera de mis padres durante mucho tiempo; mis recuerdos de esta fenomenal casa de comidas se anclan en mi niñez. Celebro que Pablo Loureiro le haya dado ese golpe de timón que la casa precisaba.
    Gracias de corazón.
    Y como siempre, un placer leerte.

    • Querido Juan Luis, Me alegro de que te haya despertado recuerdos. Yo no recordaba mis anteriores comidas en esta casa. Imagino que fueran “correctas”. Pero esta vez, con el nuevo chef-propietario, creo que se ha dado un paso hacia adelante.

  2. estoy de acuerdo con la importancia de los marcajes de cubiertos, una cuchara en platos de salsa o caldito debería ser algo casi obligado para poder degustar el plato en todo su esplendor

  3. Pingback: Casa Urola. Mirador de Ulia.Ibai.(San Sebastián) | Observación Gastronómica 2

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