6 comentarios el “Madridfusión (II) : LOS EMBUTIDOS DEL MAR

  1. Totalmente de acuerdo contigo Philippe, para variar. Una de las mejores ponencias la de Ángel. Creo que habría que incidir en las implicaciones sociales de la gastronomía, tal y como hace Gastón Acurio y no caer en la frivolidad gratuita. Esto también va por nosotros, periodistas, blogeros y gourmets varios. Julia P.

  2. Gracias Julia. El problema es que se nos hace difícil hablar de algunas ponencias “frívolas”. No me atrevo a mencionarlas. Espero que el público es bastante listo para darse cuenta…

  3. Es lo que creía pero en la muestra que sale en la foto en forma de pez, se especifican los ingredientes: mujil cephalus y liza ramada . Igual no es exactamente lo mismo.
    También lo llaman albur.

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