La restauración de este palacete del siglo XIV y su transformación en un espacio gastronómico diversificado, se presenta como una voluntad de regenerar el barrio del Born. La realidad es que hace tiempo que este barrio está en pleno auge turístico. Sólo se espera la futura inauguración en septiembre próximo del Mercat del Born, por fin totalmente rehabilitado .
Hoy se inauguraba este Mercat de la Princesa en la c/ Flassaders a unos metros de La Seca, donde Mey Hofmann (en la foto con Justo Almendros, el propietario del Mercat y Ly Leap) ha instalado su bar de tapas y tiene su ya famosa pastelería.
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Existe algo de similitud con el planteamiento del Mercado San Miguel de Madrid, aunque el espacio es aquí más reducido. Ostras, ibéricos, bar de sushi, tortillería, pinchos cañís, pastelería artesana, pastas italianas y pizzas, cocina indochina (firmada Ly Leap) conforman este espacio en el que turista con exigencias gastronómicas moderadas podrá encontrar un muestreo del tapeo local y global.
Muy agradable con su mesas colectivas la zona central porticada, bajo el enorme tragaluz de diseño contemporáneo.
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Ha sido imposible probarlo todo pero se puede decir que el nivel gastronómico es muy correcto a pesar de una mini hamburguesa que llegó a mi mesa, desde no se sabe dónde. Cuando una carne reseca se une a una cebolla caramelizada hiper dulce y una esfera pastosa de mostaza, el resultado puede ser terrible.
Hace dos veces que me voy paseando por este barrio en estas últimas dos semanas, y no tengo la impresión que sea un barrio particularmente “deprimido”. Se ha convertido en estos últimos años en un auténtico parque temático para los turistas medianamente foodies . Digo “medianamente” porque no hay en la zona restaurantes gastronómicos de altura, si exceptuamos Espaisucre (ya más alejado, tocando el passeig Picasso) y la excelente taberna Cal Pep (de la plaça de les Olles). Al nivel de tiendas gastro, la cosa es muy interesante ya que se concentra en pocas decenas de metros cuadrados lo mejor de lo mejor. Las calles que rodean la iglesia de Santa María del Mar son un enjambre de pequeñas tiendas, de bodegas (Vila Viniteca y sus quesos y embutidos top ,c/Agullers y
el nuevo bar à vins L’Ánima del Vi , c/Vigatans nº 8, con su tapeo de buena charcutería y sus vinos naturales ) ,
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de importantes pastelerías como Bubó de Carles Mampel (c/ Caputxes nº 10) y la de Mey Hofmann (c/Flassaders nº 44). Sin olvidar probablemente la mejor tienda de frutos secos de Barcelona, Gispert (c/ Sombrerers nº 24) y sin duda mejor la tienda de cafés y tés posible, la del El Magnífico, de Salvador Sans, (c/Argentería nº 64).
Ahora os toca a vosotros completar este pequeño recorrido gastronómico que no pretendía ser exhaustivo.
