6 comentarios el “ENIGMA Albert Adrià feb. 2023 (Barcelona)

  1. Gràcies Philippe. L’Albert diu que anirà a més, pero veig que ja hi està anant (a més). Hi vaig estar fa dos mesos aproximadament i he notat que la cosa va cap amunt. Ganes de tornar-hi.
    Però hi ha una cosa imperdonable. Estiuejo a L’Escala desde que vaig néixer i encara no entenc la predilecció de molts cuiners catalans per les anxoves del Cantàbric. Desconeixement?
    Hauries de visitar L’Escala, hi ha un parell de restaurants interessants.

  2. El pa del Forn de la Lola! Brutal!
    Tinc la gran sort de viure molt a prop del forn.

    Dos treballadors Pere i el seu pare.
    Farines de Le Moulin de Colagne i molta intel·ligència.

    Els divendres i dissabtes: un pa de blat de morro espectacular.
    Vicis diaris: els croissants i el pa d’espelta.

    No he aconseguit baixar de quatre llesques 😉

Deja un comentario