5 comentarios el “DISFRUTAR feb.2020

  1. tremendo post,como siempre..
    Solo una duda:no tienes curiosidad Philippe en saber cómo transita la vanguardia por sitios como Can Roca o Quique Dacosta?no están haciendo estos (y algún otro) unas investigaciones interesantes,en línea similar a Enigma o Disfrutar?Gracias

  2. jajajaajaj..Te sigo desde hace más de una década.No es el mejor blog para informarse sobre Arzak,Akelarre,Can Roca,Berasategui,Ruscalleda,Dacosta,…Y lo comparto en gran medida porque me cansé de las vanguardias esteticistas,vacuas,experiencias sensoriales y demás chorradas…La cuestión es si la vanguardia de Enigma o Disfrutar no están cerca de lo q ocurre en Can Roca.
    Saludos

  3. Pingback: DISFRUTAR julio 2020.(Barcelona) | Observación Gastronómica 2

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