8 comentarios el “BAR TORPEDO. (Barcelona)

  1. El Crack Pie es famoso en todo el mundo, dándole ese nombre ya se sabe que es de Christina Tossi, bien hecho!

    • No lo sabía. Se ve que lo creó en Momofuku un poco sin creerselo, para sus compañer@s de cocina.Y tuvó mucho éxito.
      Si creas un plato trab ajando en un rte, se suele considerar que el plato es del chef o dueño.
      Pero no está de más recordar la autoría!
      Gracias!

      • En este caso Christina Tosi sería a David Chang lo que Jordi Roca a Josep o Joan, en el sentido que creció a su sombra y ahora tiene sus propios spinoff como Milk Bar (Rocambolesc).
        Chefs Table no me suele gustar ya que encumbra más al chef que a la cocina pero el de Christina Tosi está bastante bien.

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