10 comentarios el “ALKIMIA oct.2018. (Barcelona)

  1. No recuerdo ni una sola ocasión en la que no haya salido encantado de esta casa… ni de Alkostat… Eso sí, es tiempo de caza… pero me sorprende ver tanto plato con protagonismo cárnico en el menú.

  2. Cierto eso que dices Philippe de uso de archivo.
    Yo uso mucho esta web como referencia de qué producto usar según qué temporada, y no hay más que irse al buscador y poner Alkimia, Capritx, Gresca, Coure o Hisop para saber en qué época del año está situado el post y qué productos son referentes.

    • Remolacha «à la royale» .Y no Royale de remolacha que sería un «flan».
      Efectivamente muy bueno.El año pasado era una guarnición.Este año un plato.

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