5 comentarios el “ALKIMIA nov 2017. (Barcelona)

  1. Estimado Philippe.
    Parece que la telepatía ha obrado un pequeño milagro, porque precisamente ayer estaba buscando fecha para cenar en Alkimia y, de repente, me encuentro con tu post. Ahora, con mayor ahínco que ayer, estoy exprimiendo la agenda para encontrar el día en el que disfrutar de la cocina de Jordi Vilà. Todos y cada uno de los platos de los que hablas me seducen. Intuyo sabor y verdad tras las fotografías.
    Gracias por tu texto.
    Un placer, como siempre, leerte.

  2. La verdad de un gran nivel. A nosotros nos encanta así como el suflé, pero para suflé de vertigo tienes que probar el de Ambassade de Llivia en la Cerdña.
    Alkimia, para repetir cada semana. Brutal.

  3. Pero el sabor de la gamba se integraba con el de la carne o ere un mar y montaña de pacotilla…

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