8 comentarios el “IKI . (Barcelona)

  1. Todas mis experiencias en IKI, y son unas cuantas aunque tienen ya un tiempo, variaron de la corrección a la indiferencia. Al restaurante le sobran metros, a la cocina le falta empuje y al producto algo que marque la diferencia.

      • Trabajo, nunca placer como es obvio. Para placer, mi última visita a Quique Dacosta, de lo genial a lo sublime. Eso sí, un día deberíamos hablar acerca de los devaneos literarios de algunos chefs: el librito que te da Quique cuando prueba su menú causa, entre otras muchas cosas, un enorme sonrojo. Es el equivalente literario a un banoffe.

        • Bufffff. Si empezamos a hablar de los devaneos culturales de algunos chef: APAGA y VAMONOS….
          Adria en la Documenta de Kassel 07
          Etc
          Etc
          Etc
          …..

  2. Buenos días Philippe.
    Soy Enrique autor del comentario acerca de los devaneos culturales de ciertos chefs.
    Dos cosas:
    1º Disculpa pues me olvide de firmar mi comentario.
    2º No tengo especial animadversión contra el Sr. Adria pero lo puse como máximo ejemplo de lo que puede haber sido esa tendencia. Incluso mis amigos mas snobs del mundo del arte se llevaron las manos a la cabeza cuando supieron del asunto:-(
    Gastronomicamente hablando mañana estaremos probando el menú de mediodía de Sergi de Meia en BCN. A ver que tal..
    Un abrazo y mejórate
    Enrique

    • Todos respetamos a los cocineros, aunque a veces se pueda criticar tal o tal actuaciones suyas.
      Pronto espero ir al restaurante de Sergi de Maià yo también. Abrazo!

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