Jordi Garrido no pensaba anunciarlo tan pronto. Pero este tipo de noticias corre muy rápidamente y el cocinero me ha encargado de anunciarlo ya definitivamente.
El cocinero de Xátiva ha sido contratado para llevar todas las áreas gastronómicas de este hotel de lujo del Ampurdán. Jordi Garrido hoy mismo se acaba de incorporar a su nuevo destino pero insiste que durante estos tres meses de verano, sólo se tratará de cambiar la oferta más informal del hotel, sin tocar la oferta más gastronómica. cambio que se deja para septiembre, cuando la temporada de verano empieza a tranquilizarse.
Mas de Torrent es un Hotel & Spa 5 estrellas, que pertenece a la prestigiosa cadena Relais & Châteaux, ubicado en una masía catalana del siglo XVIII.
Le deseo mucha suerte, oficio ya tiene. Una pena porque este verano íbamos a pasarnos por Xátiva.
Hola roberto. Jordi está encantado por este cambio, te lo aseguro.
Hola Philippe. He recibido con sorpresa y alegria la notícia, ya que viviendo en Barcelona me será mas fácil probar su cocina, que intuyo de mucha sensibilidad y gran cuidado hacia el producto, y que aún no he tenido el placer de degustar.
Sé de su trayectoria, y entiendo que vuelve un poco a su segunda casa, donde espero tenga libertad para desarrollar su cocina, y al mismo tiempo abastecerse de productos de calidad. El Baix Empordà ofrece un entorno privilegiado
Cuándo crees que se podrá empezar a notar su mano en la cocina de Mas Torrent? Desearia conocerla próximamente.
Y esperemos que el proyecto se consolide en el tiempo, ya que, en buena parte, esta crisis nos está dejando muchos establecimientos por el camino o proyectos que no terminan de cuajar o consolidarse.
Solo decirte que es la primera vez que escribo y que soy un buen seguidor de tu blog, que entre otras cosas me permite descubrir lugares nuevos. Asimismo, me gusta el tono de tus comentarios y la interpretación que haces de los platos.
Hola Philippe. He recibido con sorpresa y alegria la notícia, ya que viviendo en Barcelona me será mas fácil probar su cocina, que intuyo de mucha sensibilidad y gran cuidado hacia el producto, y que aún no he tenido el placer de degustar.
Sé de su trayectoria, y entiendo que vuelve un poco a su segunda casa, donde espero tenga libertad para desarrollar su cocina, y al mismo tiempo abastecerse de productos de calidad. El Baix Empordà ofrece un entorno privilegiado
Cuándo crees que se podrá empezar a notar su mano en la cocina de Mas Torrent? Desearia conocerla próximamente.
Y esperemos que el proyecto se consolide en el tiempo, ya que, en buena parte, esta crisis nos está dejando muchos establecimientos por el camino o proyectos que no terminan de cuajar o consolidarse.
Solo decirte que es la primera vez que escribo y que soy un buen seguidor de tu blog, que entre otras cosas me permite descubrir lugares nuevos. Asimismo, me gusta el tono de tus comentarios y la interpretación que haces de los platos.
Gracias Josep!.
Jordi me dijo que a principios de septiembre ya se pondrá a trabajar con el menú degustación. Antes es mejor dejarlo trabajar y adaptarse al sitio.En cuanto esté listo, seguro que me llamará para que pruebe su nueva oferta y lo podrás ver aquí.
Fantástico que grandes cocineros de pequeños restaurantes asesoren a grandes restaurantes con pequeños cocineros.
Rafa Grasca en Hostal Empuries
Artur Capritx en L`Obac
etc….
un saludo
enrique
Totalmente contigo. Ya está bien que el establishment gastro cope todos los asesoramientos.
Nunca está demás conocer estas cosas. Enhorabuena por el post.