4 comentarios el “Ficha de Lectura. “Vatel y el Nacimiento de la Gastronomía” de Dominique Michel

  1. Estimado Phillipe:

    Estoy buscando el título de una ilustración francesa en la que se representa el momento de servicio de una cocina ( supongo que del s. XIX), en la que aparece el Chef en la parte superior con un látigo y bajo sus pies el caos del servicio.

    Muchas gracias.

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