10 comentarios el “MADRIDFUSIÓN 2012 (I)

  1. Iba a centrarme en la chorrada de las banderitas que me pone de los nervios. Pero el final de la entrada me ha gustado tanto que prefiero regalarme la vista y la imaginación con esa foto de Maillard buenérrimo, no quiero exagerar pero es que me emociona un poco y todo.

    Aún quedan cosas por descubrir que no son batiburrillos y remezclas de lo anterior. ¡Hay camino!

  2. Tremenda foto la del Berasategui team.
    Como se comen algunos su orgullo con tal de aparecer en la foto.
    No entiendo nada.

  3. Hola Albert, Creo recordar que es una fina lámina de «tortilla» con motivos incrustados de salsa de tomate. Efecto visual obtenido gracias a unos moldes, pero realmente no lo recuerdo muy bien. Un homenaje a los huevos con tomates.

  4. Puede ser parecido a «una omelette» de hongos que muestra en un video en youtube en donde fue a presentarse en el Today Show.

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