4 comentarios el “MISCELÁNEA oct.2011

  1. Hola, buenas noches.`

    Escribo porque estoy la mar de contenta de que por fin se vuelvan a leer posts de alta cocina. Entiendo el valor de los lugares mas tradicionales pero de excelente calidad pero la razon por la que soy lectora de este blog de hace mas de 2 anos es la ALTA cocina. Y por eso, para NADA aburren los posts largos y detalllados, muy al contrario.

    Tampoco me parece que haya sido bajo el nivel de los postres del concurso del Espai Sucre esta semana y me parece terrorismo escribir groseramente desde el anonimato ademas echando abajo trabajo de calidad y creativo cuando practicamente no quedan nichos en el mercado para este tipo de cocina, menos de pasteleria.

    La crisis nos tiene locos, eso seguro. Pero la educacion y la compostura nos mantiene en el plano profesional e interesante del asunto. Lo demas es ruido.

    Un abrazo,
    Otro anonimo

  2. Una observación sobre el café Emma: este local tiene un problema con esa pseudoterraza de su entrada, pues incumple totalmente la ley de medidas sanitarias frente al tabaquismo. En la ley 42/2010 del 30/12/2010 BOE No.318, artículo 2, se define como espacio abierto aquel que no tiene techo o, teniéndolo, no está limitado por más de dos paredes o paramentos.
    La pseudoterraza de este café no está en la calle sino en unos metros robados a la entrada del local, bajo techo y con 3 paredes, por lo que no es espacio al aire libre y por tanto no debe permitirse el consumo de tabaco. Para más inri, la pseudoterraza se comunica ampliamente con el interior del local a través de un amplio ventanal, con lo cual el viento arrastra el humo hacia el interior del café para regocijo de quienes sólo deseamos que la comida sepa a comida.
    No sé qué necesidad hay de hacer estas triquiñuelas y pasarse las leyes por la bragueta. Una lástima.

Responder a Philippe Regol Cancelar respuesta