5 comentarios el “GAULTMILLAU 2010

  1. como me gusta el final, a los jovenes cocineros,,, no a los asesoramientos,,, yo si que lo vivo desde cantabria que estamos muy abandonados de las guias y creo que se hacen cosas interesantes. Por cierto, no encuentro en sus visitas ninguna a cantabria, igual no busque bien ya que es tan grande, felicitaciones señor Philippe le conoci a taves de Apicius, por cierto, su ultimo numero parece extraterestre, me supera esa cocina!

  2. Es cierto que Cantábría se encuentra entre la «pinza» de Asturias y de Vizcaya. Hace tiempo que he prometido a Jesús del Cenador de Amós una visita.(no serás tú?). Aun no sé cuando podé ir. Ganas no me faltan…Un saludo!

  3. hola Philippe! soy Jesus Tresgallo y si se os echa en falta a la critica por aqui, incluso al famoso RGS que incluso es cantabro y parece que reniega de su tierra, o quizas es que no despertemos el suficiente interes culinario, yo creo que si hay Cocineros aqui, lo de la «pinza» no se muy bien lo que quieres decir, pero a nuestro presi Revilla no le sonara bien, que ya le conoceis como el de las anchoas y su labor de dar a conocer esta tierra que una vez que pasas varios dias enseguda comprendes el porque de su eslogan CANTABRIA INFINITA!!!! Un saludo y espero leer pronto algo sobre restaurantes de aqui. Ah en una de las ultimas estrellas en Valencia (Fontanars)oficia un cocinero cantabro, te lo recomiendo, asi como me gusto el comentario tuyo sobre Botic.Gracias.

  4. Hola Jesus. Con lo de la «pinza», me refería a que estáis en sandwich entre Asturias y Vizcaya que son dos zonas muy potente al nivel gastronómico. Gracias por tu post.

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